Mein Kochbuch

Brotauflauf mit Himbeeren

Name: Brotauflauf mit Himbeeren
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g altbackenes Weißbrot; 125 ml Sahne; 2 EL Zucker; 1 Ei; 250 g frische Himbeeren

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45 min

Zubereitung

leicht

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Zutaten

für 4 Portionen

250 g altbackenes Weißbrot

125 ml Sahne

2 EL Zucker

1 Ei

250 g frische Himbeeren

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Himbeeren verlesen. Weißbrot in kleine Stücke schneiden. Backofen auf 200°C vorheizen. Das Ei trennen, Eiweiß steif schlagen. Sahne mit Zucker und Eigelb gut mischen. Eiweiß unterziehen. Himbeeren zusammen mit den Brotwürfeln unterheben und in in 4 extra große und dicke Cappuccinotassen (ersatzweise auch feuerfeste Förmchen) geben. Im heißen Backofen in 20-25 Min. goldgelb backen. Lauwarm servieren.

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