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Brotaufstrich aus Joghurt und Lachsschinken

Brotaufstrich aus Joghurt und Lachsschinken

Brotaufstrich aus Joghurt und Lachsschinken - Cremig, würzig und leicht: der perfekte Brotbelag!

303
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Eier
3 Gewürzgurken
2 Schalotten
1 Apfel
150 g Lachsschinken
200 g Joghurt (1,5 % Fett)
1 EL Schnittlauchröllchen
1 EL gehackte Petersilie
Salz
1 TL Zitronensaft
Pfeffer
4 Haferflockenbrötchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Eier in 8 Minuten hart kochen, unter kaltem Wasser abschrecken, schälen und hacken.

Schritt 2/4

Gewürzgurken abtropfen lassen und fein würfeln.

Schritt 3/4

Schalotten schälen und fein hacken. Apfel ebenfalls schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Apfelviertel mit der Gemüsereibe fein reiben.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 4/4

Schinken sehr klein würfeln. Joghurt mit Schnittlauchröllchen und gehackter Petersilie glattrühren und mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Die vorbereiteten Zutaten untermischen. Brotaufstrich mit den Brötchen servieren.

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