EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
2
Brötchen mit Käsecreme, gegrillter Hähnchenbrust, Mango und Curry
Zutatenfür
- Zutaten
- 1 Hähnchenbrustfilet
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL Butterschmalz
- 1 kleine Mango
- 100 g Frischkäse
- 1 TL Currypulver
- ½ kleine rote Zwiebel
- 2 kleine Salatblätter
- 4 Scheiben Weißbrot
- Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung
1.
Hähnchenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Butterschmalz je Seite ca. 5 Min. braten, herausnehmen und abkühlen lassen.
2.
Mango schälen und in Spalten vom Stein schneiden. Zwiebel schälen und längs in Streifen schneiden. Hähnchenfleisch in Scheiben schneiden.
3.
Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen und mit Curry bestäuben und je 2 Scheiben auf Tellern geben. Auf diese Scheiben Salat, Mango, Hähnchen und rote Zwiebeln anrichten und je eine übrige Brotscheibe dazu legen.
4.
Mit Schnittlauch garniert servieren.
Ausgabe 02/24