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Brotsalat

mit Tomaten

Brotsalat
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640
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
4 Scheiben
Weißbrot dickere
2 EL
4
½ Bund
2 EL
gehackte Petersilie
1 EL
feingeschnittene Basilikumblätter
1 EL
2 EL
5 EL
Pfeffer aus der Mühle
Petersilienblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Brot in Würfel schneiden und in heissem Butterschmalz goldbraun anbraten, auf Küchenpapier legen.
Schritt 2/3

Tomaten in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und kleinschneiden. Kapern fein hacken.

Schritt 3/3
Essig, Öl, etwas Salz und Pfeffer verrühren und mit Tomaten, Frühlingszwiebeln, Kapern, Basilikum und Petersilie mischen, Brotwürfel unterheben und mit Petersilienblättchen garniert servieren.

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