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Brotsalat mit Hähnchenbrust, Rucola und getrockneten Tomaten

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Brotsalat mit Hähnchenbrust, Rucola und getrockneten Tomaten
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
½
4 EL
3 EL
1 Prise
100 g
getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
8
dünne Scheiben Bacon
120 g
2
4 EL
1 EL
2 Stängel
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Baguette in Stücke zupfen und in Olivenöl mit Butter goldgelb braten. Mit Knoblauchpulver bestauben. Die Tomaten in Streifen schneiden. Den Bacon etwas kleiner zupfen und in einer Pfanne ohne Fett auslassen und knusprig braten.

Schritt 2/2
Den Rucola waschen und trocken schütteln. Die Hähnchenbrüste in Stücke zupfen. Alles in einer Schüssel miteinander vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Essig mit dem Öl mischen und über den Salat träufeln. Einige Minzeblättchen zugeben und untermengen.
Video Tipp
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen

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