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Brotsoße

mit Thymian

Brotsoße
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10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 500 g
500 ml Milch (1,5%)
1 kleine Zwiebel (mit Wurzeln; geschält und halbiert)
Jetzt hier kaufen!5 Gewürznelken
6 leicht zerdrückte, schwarze Pfefferkörner
2 Zweige Thymian
80 g frisches, weißes Brot (in Würfel geschnitten)
20 g Butter (in Würfel geschnitten)
Meersalz
Jetzt hier kaufen!1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Milch, die Zwiebel, die Gewürznelken, die Pfefferkörner und die Thymianzweige in einen Topf geben. Dann die Mischung vorsichtig zum Kochen bringen und den Topf anschließend vom Herd nehmen. Die Mischung auskühlen lassen, zudecken und dann mehrere Stunden lang (oder am besten über Nacht) in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2/2

Die Milch durch ein Sieb in einen Topf gießen, dann die Gewürze wegschmeißen und das Ganze erneut auf kleiner Flamme erwärmen. Die Brotwürfel hinzufügen und die Mischung so lange umrühren, bis sie eingedickt ist. Danach die Butterwürfel hinzufügen und die Soße mit Meersalz und einer Prise frisch geriebenem Muskat würzen. Anschließend in eine Servierschale gießen.

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