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Brotsüppchen

Italienischer Art

Brotsüppchen
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
125 g Vollkornbrot
25 g Butter
2 EL Sahne
1 Eigelb
1 ½ EL Parmesan
¼ l Bouillon
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Zubereitungsschritte

1

In der heißen Butter das Brot rundherum knusprig und braun anbraten.

2

Entweder auf Teller oder in Terrine geben, mit Bouillon übergießen, Sahne und Eigelb miteinander verrühren, dazugeben, mit Parmesan nach Wunsch überstreuen.

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