0

Brotsuppe

Brotsuppe
0
Drucken
275
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
30 g Fett
40 g Speckwürfel
1 Zwiebel (grob gewürfelt)
300 g Suppengemüse (geschnitten)
150 g trockenes Schwarzbrot
1 l Wasser
1 Lorbeerblatt
Salz
Pfeffer
Majoran
1 TL Paprikapulver edelsüß
2 TL gekörnte Brühe
2 EL Crème fraîche
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Suppentopf das Fett erhitzen und die Speckwürfel darin ausbraten. Zwiebel, Suppengemüse und Brot zugeben und kräftig anrösten. Mit kaltem Wasser aufgießen. Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Majoran und Paprika zugeben. Langsam zum Kochen bringen, damit das Brot quellen kann. Etwa 30 Minuten kochen lassen und anschließend das Lorbeerblatt entfernen.

Schritt 2/2

Suppe durchpassieren oder mit dem Stabmixer pürieren. Gekörnte Brühe zugeben und noch einmal aufkochen. Crème fraîche unterrühren und mit Cayennepfeffer pikant abschmecken.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Kreul 49800 - PicTixx Malspaß im Pen, 6er Set
VON AMAZON
12,99 €
Läuft ab in:
Ranger IBT40965 Mini Tinten Mischwerkzeug 1 Zoll Rund, Synthetic Material, mehrfarbig, 8.4 x 1.3 x 11.7 cm
VON AMAZON
8,32 €
Läuft ab in:
Sonderangebot: WMF Vitalis Aroma Dampfgarer, mit gratis Spargelzange, Glasdeckel mit Silikonrand, Thermometer, Garblech, Cromargan Edelstahl, spülmaschinengeeignet, induktionsgeeignet, 41 x 27 x 10 cm, 6,5 l und mehr
VON AMAZON
Preis: 29,95 €
24,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages