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Brownie mit Früchten

Brownie mit Früchten
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Zerkleinerte Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Gelegentlich durchrühren, dann wieder etwas abkühlen lassen.
Schritt 2/7
Birnen vierteln, schälen, Kerngehäuse rausschneiden. Bananen schälen. Früchte würfeln und mit dem Zitronensaft mischen.
Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
Schritt 3/7
Eier trennen. Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 4/7
Butter in Stücke schneiden und mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eigelbe, dann die geschmolzene Schokolade unterrühren.
Schritt 5/7
Mehl mit Mandeln und Backpulver mischen und mit den Früchten unter den Teig mischen. Den Eischnee unterheben. Teig auf ein gebuttertes Backblech geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (200°; Mitte) ca. 25 Minuten backen.
Schritt 6/7
Den Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 7/7
Die Halbbitter- Schokolade zerkleinern, im Wasserbad schmelzen und auf dem Kuchen verstreichen (oder den Kuchen zum Beispiel mit einem Schokogitter überziehen. In Würfel schneiden und servieren.

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