Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Brownie mit Sahne

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Brownie mit Sahne
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Backblech, 15x20 cm
Für den Boden
200 g
200 g
4
Eier getrennt
150 g
2 TL
1 Prise
125 g
2 EL
Außerdem
250 ml
Schlagsahne mindestens 30 % Fettgehalt
2 EL
300 g
50 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen.
Schritt 2/2
Die Schokolade mit der Butter über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Die Eiweiße zu Schnee schlagen und kühl stellen. Den Zucker mit dem Vanillezucker, Salz und den Eigelben zu einer voluminösen Schaummasse rühren. Die geschmolzene Schokolade mit dem Crème fraîche gut unterrühren. Den Eischnee auf die Schaummasse geben und das Mehl darübersieben. Alles mit dem Schneebesen gut unterziehen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Masse einfüllen, glattstreichen und in den kalten Backofen schieben. Den Regler jetzt erst auf 180 °C einschalten und den Kuchen 30 Minuten backen, bis der Kuchen fest ist. Aus dem Ofen nehmen, auf ein Gitter stürzen, das Backpapier abziehen und auskühlen lassen. Zum Servieren in 8 Stücke (7x5cm) schneiden. Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. Die Erdbeeren waschen und nach Bedarf halbieren. Die zerkleinerte Kuvertüre über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Die Sahne auf die Böden verteilen, mit Erdbeeren belegen und je 2 Böden aufeinander setzen. Die Kuvertüre in eine kleine Spritztüte füllen und die Törtchen damit verzieren. Sofort servieren.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

Azrsty Sous Vide Stick, Präzisionskochtopf Immersion Zirkulator mit Hand-Vakuumierer, 5 Zip-Beuteln und Rezepten (Weiß)
VON AMAZON
50,99 €
Läuft ab in:
Bedecor Matratzenschoner Wasserdicht Wasserundurchlässige Matratzenauflage Molton 160x200 cm Original Oeko-TEX
VON AMAZON
17,84 €
Läuft ab in:
Perlegear Monitorständer, Laptopständer Monitorerhöhung Bildschirmständer, Metall
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages