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Brownies

Brownies
1 h
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
300 g Zartbitterschokolade
Hier können Walnüsse gekauft werden.150 g gehackte Walnüsse
8 Eier
Salz
250 g weiche Butter
150 g Zucker
150 g Mehl
Jetzt bei Amazon kaufen!150 g gemahlene Mandeln
2 TL Backpulver
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Zubereitungsschritte

1

Zerkleinerte Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Gelegentlich durchrühren, dann wieder etwas abkühlen lassen.

2

Eier trennen. Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
3

Butter in Stücke schneiden und mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eigelbe, dann die geschmolzene Schokolade unterrühren.

4

Mehl mit Mandeln und Backpulver mischen und mit den Nüssen unter den Teig mischen. Den Eischnee unterheben. Teig auf ein gebuttertes Backblech geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (200°C; Mitte) ca. 25 Minuten backen.

5

Den Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen.

6

Zum Servieren in Würfel schneiden und servieren.

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