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Brownies mit Kaffee

Rezeptautor: EAT SMARTER
Brownies mit Kaffee
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1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 tiefes Backblech von 30 x 20 cm
350 g
dunkle Kuvertüre
200 g
gehackte Walnusskerne
6
300 g
ausgeschabtes Mark einer Vanilleschoten
1 Prise
200 ml
150 g
3 EL
2 TL
100 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

100 g Kuvertüre grob hacken. Restliche Kuvertüre zerkleinern und in einer Schüssel im heißen Wasserbad schmelzen. Eier mit Zucker, Vanillemark und Salz sehr schaumig rühren. Öl zugeben und kurz glatt rühren.

Schritt 2/4

Mehl, Kakao und Backpulver mischen und sorgfältig unter den Teig heben. Zuletzt die geschmolzene Kuvertüre, gehackten Walnüsse und gehackte Kuvertüre mit der Hälfte des Espressos unter den Teig heben.

Schritt 3/4

Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes tiefes Backblech (30 x 20 cm) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (180 ° Ober-Unterhitze, mittlere Schiene) ca. 30 Minuten backen.

Schritt 4/4

Herausnehmen und leicht abkühlen lassen. Dann restlichen Espresso auf dem noch warmen Kuchen verteilen und auskühlen lassen. Zum Servieren in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestauben.

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