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Brühe mit Fleischklößchen

Brühe mit Fleischklößchen
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
375 ml Fleischbrühe
50 g gemischtes Hackfleisch
1 Eigelb
Salz
Pfeffer
25 g Suppennudel
gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Die Fleischbrühe im Topf zum erhitzen bringen.

2

In der Ziwschenzeit für die Fleischklößchen Gehacktes mit dem Eigelb vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Masse mit feuchten Händen Klößchen formen. 

3

Suppennudeln in die Suppe geben und kurz aufkochen lassen. Die Fleischklößchen hinzufügen und beides gar ziehen lassen. Zum Schluss gehackte Petersilie in die Suppe geben.

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