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Brunnenkresse-Salat mit Bacon

Brunnenkresse-Salat mit Bacon
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Brunnenkresse
1 Chicorée
150 g Bacon in Scheiben
1 Apfel
Ahornsirup online bestellen1 EL Ahornsirup
3 EL Balsamico
4 EL Traubenkernöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Kresse waschen, verlesen und trocken schleudern. Auf Tellern verteilen.
Schritt 2/5
Chicoree waschen, putzen und in einzelne Blätter zerlegen. Dekorativ auf der Kresse anrichten.
Schritt 3/5
Bacon dritteln und in einer heißen Pfanne ohne Fett auslassen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Schritt 4/5
Apfel waschen, vierteln, Kernhaus entfernen und in Spalten schneiden. Im Speckfett von jeder Seite goldbraun anbraten.
Schritt 5/5
Sirup mit Balsamico und Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing über den Salat träufeln und Speck sowie Apfelspalten darüber streuen.

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