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Brunnenkressesalat

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Brunnenkressesalat
113
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett10,3 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein2,2 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien113
1 Portion enthält
Brennwert113
Eiweiß/Protein/g2,2
Fett/g10,3
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g3
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
feine grüne Bohnen
1 Bund
1
großes Bund Brunnenkresse
4
1
rote Zwiebel
2 EL
1 Prise
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Bohnen waschen, putzen und nach Belieben in Stücke schneiden. In Salzwasser 8-10 Minuten kochen. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

Schritt 2/3

Radieschen abspülen, putzen und in Scheiben schneiden. Brunnenkresse verlesen, abbrausen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Zwiebel pellen und würfeln.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden
Schritt 3/3

Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Nussöl verrühren. Bis auf die Brunnenkresse alle Salatzutaten mit der Marinade mischen. Dann zusammen mit der Brunnenkresse auf Tellern anrichten.

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