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Bruschetta

mit Tomaten und Basilikum

Bruschetta
15 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
500 g Tomaten
einige Stiele Basilikum
Salz
Pfeffer aus der Mühle
8 Stück dünne Weißbrotscheibe
1 Stück Knoblauchzehe
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Zubereitungsschritte

1

Die Tomaten überbrühen, häuten und entkernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

2

Das Basilikum waschen und trockenschütteln, die Blätter von den Stielen zupfen. Die Hälfte der Blätter in sehr feine Streifen schneiden, den Rest für die Deko beiseite legen. Die Tomatenwürfel mit den Basilikumstreifen vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Den Backofengrill einschalten. Die Brotscheiben unter dem Backofengrill goldbraun rösten. Den Knoblauch schälen und halbieren. Die heißen Brotscheiben damit auf einer Seite einreiben und mit dem Öl beträufeln.

Knoblauch richtig vorbereiten
4

Die Tomaten-Basilikum-Mischung auf den gerösteten Brotscheiben verteilen. Mit dem restlichen Basilikum garnieren und nach Belieben Pfeffer grob darüber mahlen. Sofort servieren.

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