Bruschetta mit Artischocken
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Rezeptautor: EAT SMARTER
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 4
- 4
Artischockenherzen aus dem Glas
- 4 Scheiben
- 8 Scheiben
- 4 EL
-
Pfeffer aus der Mühle
- 1 Kugel
Mozzarella 150 g
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Artischocken gut abtropfen lassen und etwas kleiner schneiden. Schinken ohne Fettrand in feine Streifen schneiden.
Schritt 2/3
Brotscheiben halbieren, auf ein Backblech legen und bei 220 Grad anrösten rösten, herausnehmen und mit Olivenöl beträufeln. Alle Zutaten etwas salzen und pfeffern und auf den Brotscheiben verteilen.
Schritt 3/3
Mozzarella in Scheiben schneiden, auf den Broten verteilen und noch kurz im heissen Backofen überbacken, bis der Käse beginnt zu schmelzen.
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