Bruschetta mit Artischocken

Name: Bruschetta mit Artischocken
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Tomaten; 4 Artischockenherzen (aus dem Glas); 4 Scheiben Lachsschinken; 8 Scheiben Ciabatta; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 1 Kugel Mozzarella (150 g)

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leicht

Schwierigkeit

20 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

4

Tomaten

4

Artischockenherzen aus dem Glas

4 Scheiben

8 Scheiben

4 EL

Pfeffer aus der Mühle

1 Kugel

Mozzarella 150 g

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Artischocken gut abtropfen lassen und etwas kleiner schneiden. Schinken ohne Fettrand in feine Streifen schneiden.

Schritt 2/3

Brotscheiben halbieren, auf ein Backblech legen und bei 220 Grad anrösten rösten, herausnehmen und mit Olivenöl beträufeln. Alle Zutaten etwas salzen und pfeffern und auf den Brotscheiben verteilen.

Schritt 3/3

Mozzarella in Scheiben schneiden, auf den Broten verteilen und noch kurz im heissen Backofen überbacken, bis der Käse beginnt zu schmelzen.

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