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Bruschetta mit Rucola und Feta

Name: Bruschetta mit Rucola und Feta
Total time: 20 min
Yield: 30
Ingredients: 1 Baguette (oder anderes Krustenweißbrot); 90 g Rucolablatt; 200 g Feta (zerbröselt); 2 TL fein abgeriebene Orangenschale; 2 EL Olivenöl; 6 Scheiben Prosciutto

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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10 min

Zubereitung

20 min

Fertig

leicht

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Zutaten

für 30 Stück

Baguette oder anderes Krustenweißbrot

90 g

Rucolablatt

200 g

Feta (zerbröselt)

2 TL

fein abgeriebene Orangenschale

2 EL

Olivenöl

6 Scheiben

Prosciutto

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Brot in 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen und beide Seiten goldbraun rösten.

Schritt 2/3

Rucolablätter auf den Scheiben arrangieren. Feta mit Orangenschale und Olivenöl vermischen. Auf jede Bruschettascheibe 2 Teelöffel der Mischung geben.

Schritt 3/3

Den Prosciutto kurz unter dem Grill knusprig grillen, dann über die Bruschetta bröseln.

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