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Bucheckern-Schoko-Kekse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bucheckern-Schoko-Kekse
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20 min
Zubereitung
2 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 75 Stück
250 g
150 g
kalte Butter
40 g
125 g
85 g
½ TL
gemahlener Zimt
½ TL
gemahlene Nelke
½ TL
Lakritzpulver (nach Belieben)
½ TL
Pottasche (angerührt in 1 EL Wasser)
geschälte Buchecker (ersatzweise Pinien-, Haselnuss- oder Walnusskerne)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Mehl und Butter in einer Schüssel kneten, bis die Masse geriebenem Käse ähnelt. Die Schokolade fein hacken. Mehlbutter, Schokospäne, Zucker, Sirup und Gewürze verkneten und den Teig zu einer Kugel formen. Etwa 5 cm dicke Stangen formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens für 2 Stunden kühl stellen.

Schritt 2/2

Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Teigstangen in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 3-4 Bucheckern auf jedes Plätzchen drücken. Die Plätzchen in der Mitte des Ofens ca. 8 Minuten backen, abkühlen lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.

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