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Buchstaben-Plätzchen

Buchstaben-Plätzchen
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 60 Stück
150 g Butter weich
Jetzt kaufen!80 g Puderzucker
3 Tropfen Butter-Vanille-Aroma
1 Prise Salz
220 g Mehl
Mehl für die Arbeitsfläche
1 Eigelb
Hier kaufen!2 EL Kondensmilch
60 g Pinienkerne
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Butter, Puderzucker, Aroma, Salz und Mehl in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) ca. 2-4 Min kräftig kneten. Auf die leicht gemehlte Arbeitsfläche geben und nochmals durchkneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Zwischen zwei Frischhaltefolien ca. 2 mm dünn auswellen und Buchstaben ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier belegte Backblech legen (etwas Abstand zueinander lassen). Das Eigelb mit der Kondensmilch verrühren, die Buchstaben damit einpinseln und mit den Pinienkernen belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 10-15 Min. backen. Herausnehmen, auf ein Kuchengitter zum Auskühlen geben und mit Puderzucker bestäuben.
Schritt 2/2
Gut verschlossen aufbewahren, ca. 2-3 Wochen haltbar.

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