Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar

Buchteln auf Rhabarber

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Buchteln auf Rhabarber
0
Drucken
mittel
Schwierigkeit
3 h
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Buchteln
6 EL
175 g
10 g
25 g
30 g
1
Schale einer halben Zitronen
1 Prise
Butter für die Form
30 g
Für das Rhabarberkompott
600 g
1 TL
abgeriebene Zitronenschale
3 EL
1 EL
1
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe hineinbröckeln. Milch etwas erwärmen, 3 EL zur Hefe geben, alles etwas verrühren und 30 Minuten zugedeckt gehen lassen. In der restlichen Milch die Butter zerlassen und das Ei verschlagen. Die Eiermilch, Zitronenschale und Salz zum Mehl geben und alles mit dem Handrührgerät zu einem Teig verschlagen, bis er Blasen wirft. Zugedeckt nochmals 30 Minuten gehen lassen. Eine kleine Springform ausfetten. Den Teig nochmals durchkneten, in 12 Portionen teilen, mit bemehlten Händen auf der Arbeitsfläche kleine Kugeln formen und diese nebeneinander in die Form setzen. Zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/3
Die Butter zerlassen, die Buchteln damit besteichen und im Backofen bei 200°C ca. 30 Min. backen.
Schritt 3/3
Für das Kompott den Rhabarber waschen, schälen und in 3 - 4 cm lange Stücke schneiden. Zusammen mit Zitronenschale, Zucker, Vanillezucker, der Zimtstange und 2 - 3 EL Wasser in einem Topf mischen. Zugedeckt kurz kochen lassen, der Rhabarber soll jedoch nicht ganz zerfallen, umfüllen und abkühlen lassen. Mit den Buchteln anrichten und nach Belieben dazu Schlagsahne reichen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

SPEVORIX Wetzstein Messerschärfer Schleifstein-Set 2-IN-1 Schleifstein Abziehstein 1000/6000 1000/4000 3000/8000 mit rutschfestem Bambusblock inkl.Polierstein & Messerhalter - Feiner Wasserschleifstein
VON AMAZON
23,78 €
Läuft ab in:
HOMFY Matratzen-Schoner aus Baumwolle
VON AMAZON
40,79 €
Läuft ab in:
HOMFY Matratzen-Schoner aus Baumwolle
VON AMAZON
42,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages