Buchweizen-Pfannkuchen
Für jeden Geschmack etwas dabei - süß, salzig oder pikant
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10 min
Zubereitung
25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- Hier kaufen bei Amazon250 g Buchweizenmehl
- 125 g glutenfreies Mehl für Waffeln
- 2 kleine Eier
- 700 ml Milch
- 50 ml Mineralwasser
- 1 Prise Salz
- Öl zum Ausbacken
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Öl in der Pfanne erhitzen und jeweils eine Schöpfkelle Teig in der Pfanne von beiden Seiten goldgelb backen.
Schritt 2/2
Am besten schmecken sie süß mit Zimt und Zucker, Apfelmus, Nussnougatcreme oder frischen Beeren und Sahne.
Wer es lieber pikant mag, füllt sie mit Spinat oder Champignons in Sahnesoße.
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