Budapester Salat
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Rezeptautor: EAT SMARTER
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 250 g
rote Paprikaschote
- 250 g
grüne Paprikaschote
- 2
große Zwiebeln
- 2 EL
- 125 g
gekochter Schinken
- 125 g
geschälte Sellerieknolle
- 1 Tasse
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Die Paprikaschoten halbieren, die Kerngehäuse entfernen, die Schotenhälften waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und diese zu den Paprikaschotenstreifen geben.
Schritt 2/3
Den Essig mit 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen, sofort über die Paprika-Zwiebel- Mischung gießen und 5 Minuten stehenlassen, damit die Paprikaschoten und Zwiebeln glasig werden; dann wieder abgießen.
Schritt 3/3
Den Schinken und die Sellerieknolle in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten mischen, mit der Salatsauce übergießen und 20 Minuten zugedeckt durchziehen lassen.
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