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Budapester Salat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Budapester Salat
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20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
250 g
2
große Zwiebeln
2 EL
125 g
gekochter Schinken
125 g
geschälte Sellerieknolle
1 Tasse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Paprikaschoten halbieren, die Kerngehäuse entfernen, die Schotenhälften waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und diese zu den Paprikaschotenstreifen geben.

Schritt 2/3

Den Essig mit 1 Tasse Wasser zum Kochen bringen, sofort über die Paprika-Zwiebel- Mischung gießen und 5 Minuten stehenlassen, damit die Paprikaschoten und Zwiebeln glasig werden; dann wieder abgießen.

Schritt 3/3

Den Schinken und die Sellerieknolle in feine Streifen schneiden. Alle Zutaten mischen, mit der Salatsauce übergießen und 20 Minuten zugedeckt durchziehen lassen.

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