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Bücklingsteller

Bücklingsteller
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
2 mittelgroße, fette Bücklinge
2 hartgekochte Eier
7 Scheiben Räucherlachs
1 Tasse ungesüßte Sahne
1 EL Meerrettich
Ananas aus der Dose
1 Msp. Salz
Hier kaufen!5 Tropfen Tabasco
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Küchengeräte

1 Messer, 1 Teller, 1 Handmixer, 1 Schüssel

Zubereitungsschritte

1

Bücklinge von Kopf, Schwanz und Flossen ablösen, die Haut gründlich und vorsichtig abziehen. Alle Gräten herauslösen. Die Bücklingsfilets auf einem Teller oder auf einer Platte anrichten. Die hartgekochten Eier in Scheiben schneiden und auf die Platte um die Filets verteilen. Ebenso die zu Röllchen geformten Lachsscheiben anrichten.

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