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Bündner Brotauflauf

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Bündner Brotauflauf
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mittel
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
5
50 g
100 g
3
1 Prise
abgeriebene Zitronenschale
1 Glas
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Brötchen in Scheiben schneiden, wenig Milch zugießen und durchziehen lassen. Die Butter mit dem Zucker und dem Eigelb schaumig rühren und die Geschmackszutaten, auch den Weinbrand, daruntermischen. Die Eiweiße steif schlagen und den Schnee darunterheben.

Schritt 2/2
Die Brötchenmasse in eine gefettete Auflaufform füllen und im vorgeheizten Backofen bei Mittelhitze backen.

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