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Bulette mit Käsefüllung, Pommes und Chutneys

Bulette mit Käsefüllung, Pommes und Chutneys
30 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 altbackene Brötchen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Räucherspeck
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
3 Stängel Petersilie
600 g Rinderhackfleisch
1 Ei
Salz
Pfeffer aus der Mühle
125 g Mozzarella
20 g Butter
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Zubereitungsschritte

1

Die Semmel in lauwarmen Wasser einweichen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Speck fein würfeln und in 1 EL Öl anbraten. Herausnehmen, die Zwiebel und Knoblauch im Speckfett andünsten, vom Herd ziehen und abkühlen lassen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken. In einer Schüssel mit Rinderhack, Speck, Ei, Zwiebelmischung ausgerückter Semmel, Salz und Pfeffer verkneten.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
2

Den Mozzarella in Würfel schneiden. Aus dem Fleischteig Frikadellen formen, flach drücken, jeweils einen Würfel Käse in die Mitte geben, mit der Fleischmasse umhüllen und im restlichen Olivenöl mit der Butter bei mittlerer Hitze pro Seite 5 Minuten anbraten. Nach Belieben mit Pommes frites und Chutney angerichtet servieren.

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