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Buletten

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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Stück
4 EL Zwiebelwürfel
40 g Räucherspeckwürfel
20 g Butter
3 EL gehackte Petersilie
200 g Weißbrot
250 ml Milch
500 g Kalbshack
3 Eier
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL gekörnte Brühe
Für die Sauce
200 g Ketchup
30 g grob gemahlener Pfeffer
1 EL Zucker
2 EL geriebener Meerrettich
2 EL Wasser
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Aus den angegebenen Zutaten einen Hackfleischteig zubereiten. Würzen und kleine Taler im Durchmesser von 2 cm formen. Im heißen Öl goldbraun braten.
Schritt 2/2
Für die Sauce alle Zutaten verrühren und die Buletten damit beträufeln

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