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Bulgursalat mit Tomaten und Kräutern

Bulgursalat mit Tomaten und Kräutern
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
400 ml
kochendes Salzwasser
Für das Gemüse
4
½ Bund
3
1 TL
4 EL
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund
Petersilie Blätter fein geschnitten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Kochendes Salzwasser über den Couscous gießen und 5 Min. quellen lassen. Den Couscous mit einer Gabel auflockern und warm stellen.

Wie Sie Couscous kinderleicht auflockern
Schritt 2/4

Tomaten putzen, waschen, halbieren, entkernen und fein würfeln.

Schritt 3/4

Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 4/4

Das Gemüse mischen, mit Koriander, Salz und Pfeffer würzen, Öl, Essig und 1/2 Tasse heißes Wasser dazugeben und in einer Schüssel das Couscous mit dem Gemüse und der Petersilie mischen.

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