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Bunt belegte Blechpizza

Bunt belegte Blechpizza
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2 h 10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Mehl in einer Schüssel mischen, in die Mitte eine Mulde drücken, Hefe hineinbröckeln, mit Zucker und 2 El lauwarmen Wasser beträufeln und zugedeckt 30 Minuten stehen lassen. Olivenöl, 1 EL Salz, 3/8l lauwarmes Wasser zu Mehl und Hefe geben, alles gut mischen, verkneten, nochmals 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

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Schritt 2/3

Backblech mit Olivenöl auspinseln, Teig nochmals durchkneten, auf dem Blech ausrollen, mit einem Küchentuch bedecken. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen, in Streifen schneiden. Pilze putzen, in feine Scheiben schneiden. Artischocken abtropfen lassen, halbieren.

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Schritt 3/3

Schinken und Salami in breite Streifen schneiden. Teig mit Tomatenpüree bestreichen, mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen. Teig mit einem Messer in Stücke schneiden, dabei die Schnittstellen nur einritzen. Stücke mit den unterschiedlichen Zutaten belegen. Mozzarella in Scheiben schneiden, darübergeben, mit geriebenem Parmesan bestreuen. Im Backofen bei 200 Grad 30 Minuten backen und vor dem Servieren die Stücke ganz durchschneiden.

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