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Bunt verzierte Lebkuchen

Bunt verzierte Lebkuchen
1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Marzipan in eine Schüssel bröckeln, Zucker zugeben, mit den Händen verreiben und die Eiweiß nach und nach unterschlagen. Im Wasserbad die Masse aufschlagen. Ammonium in etwas Wasser auflösen und mit der Glukose unterrühren. Haselnüsse in einer trockenen Pfanne anrösten, mit Mehl mischen und unter die Schaummasse rühren. Mit einem breiten Messer auf die Oblaten 1/2 cm dick streichen. Die Lebkuchen nebeneinander auf ein Backblech setzen und bei 180 Grad 15 Minuten backen.
2
Puderzucker mit Wasser und Zitronensaft verrühren, portionieren, mit verschiedenen Lebensmittelfarben färben und diese in kleine Tüten füllen. Ecke mit der Schere abschneiden. Lebkuchen noch heiß verzieren. Mit den verschiedenen Farben Weihnachtsmänner daraufspritzen und mit bunten Streuseln und Kokosflocken verzieren.

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