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Bunte Cupcakes

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Bunte Cupcakes
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
fertig in 1 h 25 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 12 Stück
Zum Verzieren
250 g
weiche Butter
100 g
250 g
250 g
Lebensmittelfarbe z. B. pink, grün und gelb
Für die Cupcakes
175 g
weiche Butter
150 g
4
1
unbehandelte Orange Saft und Abrieb
175 g
½ TL
2 EL
gemahlene Mandeln geschält
40 g
gemahlene Haselnüsse
100 g
1 Prise
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Mulden eines Muffinbackblechs mit Papierförmchen auslegen.
Schritt 2/3
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier mit dem Orangensaft und -abrieb verquirlen und zusammen mit dem Mehl und dem Backpulver unter die Buttercreme rühren. 1/3 des Teiges abnehmen und die Mandeln untermischen. Unter den Rest die Nüsse mischen und davon wiederum die Hälfte abnehmen. Die verlesenen Himbeeren und dem Zimt untermischen. Alle 3 Teige in die Backförmchen füllen und im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Für die Creme die Butter mit dem Zucker cremig verrühren, den Frischkäse unterrühren. Nun so viel Puderzucker unterrühren bis eine spritzfähige Masse entstanden ist. Die Creme wieder dritteln und in leichten Pastelltönen färben. Jeweils in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und großzügig auf die Cupcakes spritzen. Mit Zuckerperlen und Zuckerblüten verzieren.

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