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Bunte Gemüse-Spieße mit Käse

Bunte Gemüse-Spieße mit Käse
536
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 rote Paprikaschoten
2 Zucchini (ca. 400 g)
Salz
Artischockenherzen gibt es hier.1 Glas Artischockenherz (345 EW)
100 g Frühstücksspeck in Scheiben
400 g mittelalter Gouda
2 EL Öl
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1

Die Paprikaschoten putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden, Die Zucchini putzen, waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Gemüse getrennt jeweils ca. 3 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren und abschrecken.

2

Die Artischockenherzen abtropfen lassen und mit je 1 Scheibe Frühstücksspeck umwickeln. Den Käse anschließend in Würfel schneiden.

3

Paprika und Zucchini abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen. Alle Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken, mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

4

Auf dem heißen Grill rundherum ca. 5 Minuten grillen, bis der Käse beginnt, weich zu werden. Auf Tellern anrichten und sofort servieren.

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