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Bunte Gemüsespieße

Bunte Gemüsespieße

20 min, fertig in 1 h 20 min
Zeit:
182
kcal
Kalorien:
Health Score:
100 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 Zucchini
1 Aubergine
1 rote Paprikaschote
1 Zwiebel
4 Stiele Oregano
6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
außerdem:
8 Spieße
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölOreganoZucchiniAuberginePaprikaschoteZwiebel
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Zubereitung
1.

Zucchini und Aubergine waschen, putzen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auberginenscheiben halbieren oder vierteln, Zucchinischeiben je nach Größe halbieren.

2.

Paprika waschen, halbieren, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen, längs vierteln und in die einzelnen Zwiebelhäute zerlegen.

3.

Alle Zutaten abwechselnd auf Spieße stecken und dicht nebeneinander in eine flache Schüssel legen.

4.

Oregano waschen, trockenschütteln und Blättchen hacken. Öl mit Salz, Pfeffer und Oregano verrühren.

5.

Das Würzöl über die Gemüsespieße träufeln. Spieße zugedeckt ca. 1 Stunde marinieren, zwischendurch gelegentlich wenden.

6.

Spieße abtropfen lassen. Anschließend auf dem heißen Grill unter gelegentlichem Wenden ca. 8 Minuten grillen.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien182 kcal(9 %)
mehr
Protein3 g(3 %)
mehr
Fett16 g(14 %)
mehr
Kohlenhydrate7 g(5 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe3,8 g(13 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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