Bunte Honigkuchenherzen

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Bunte Honigkuchenherzen
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
fertig in 13 h 5 min
Fertig

Zutaten

für
50
Zutaten
125 g
flüssiger Honig
60 g
50 g
250 g
2 TL
2 TL
Anispulver Je 1/2 TL
Nelkenpulver Je 1/2 TL
1 Prise
Pottasche je 1/4 TL
Hirschhornsalz je 1/4 TL
50 g
Orangeat sehr fein gehackt
Außerdem
100 g
dunkle Kuvertüre
Zuckerperle kleine, bunte
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
HonigZuckerButterIngwerpulverZimtAnispulver

Zubereitungsschritte

1.
Honig, Zucker und Butter erhitzen, bis der Zucker aufgelöst ist, abkühlen lassen.
2.
Mehl und Gewürze vermischen.
3.
Pottasche und Hirschhornsalz im Sirup auflösen und mit den restlichen Zutaten verarbeiten, zugedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
4.
Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 4 - 5 mm dünn ausrollen und Herzen, Kreise etc. ausschneiden oder ausstechen, auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und im vorgeheizten Backofen (180°) nacheinander je ca. 15 Min. goldbraun backen, herausnehmen und abkühlen lassen.
5.
Zerkleinerte Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Plätzchen damit entsprechend einstreichen und sofort mit Zuckerperlen bestreuen.