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Bunte Konfitüren-Auswahl

Bunte Konfitüren-Auswahl
2 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser à 250 ml
4 Gläser von 1/4l Inhalt
Himbeer-Brombeermarmelade
500 g Brombeere
500 g Himbeeren
1 kg Gelierzucker
1 cl Himbeergeist
Johannisbeer-Orangen-Marmelade
500 g rote Johannisbeeren
400 g Orangenfruchtfleisch
1 kg Gelierzucker
Zitronensäure5 g Zitronensäure
Erdbeer-Pfeffer-Marmelade
1 kg Erdbeeren
1 kg Gelierzucker
1 EL rote Pfefferkörner
Sauerkirsch-Mandel-Marmelade
1 kg Schattenmorelle
1 Gelierzucker
4 cl Maraschinolikör
Jetzt kaufen!100 g Mandelblättchen
Brombeer-Johannisbeer-Marmelade
500 g schwarze Johannisbeeren
500 g Brombeere
1 kg Gelierzucker
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Zubereitungsschritte

1
Von links nach rechts
2
Beeren waschen, trockentupfen und mit Zucker und Gelierzucker in einen Topf geben, 3 Minuten sprudelnd kochen, vom Herd nehmen, Himbeergeist untermischen und in vorbereitete Gläser füllen. Gut verschießen.
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
3
Orangenfruchtfleisch zerkleinern. Johannisbeeren waschen, von den Rispen streifen. Johannisbeeren mit Gelierzucker und Zitronensäure in einem Topf aufkochen, zermusen, durch ein Sieb streichen, wieder in den Topf geben und 3 Min. sprudelnd kochen. Mit dem Orangenfruchtfleisch mischen, in vorbereitete Gläser füllen, gut verschließen.
Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen
4
Erdbeeren waschen, trockentupfen, vierteln und mit der Hälfte Gelierzucker in einen Topf geben, zum Koche bringen, restlichen Gelierzucker dazugeben und 10 Sekunden sprudelnd kochen. Pfefferkörner untermischen, in vorbereitete Gläser füllen, gut verschließen.
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
5
Kirschen waschen, entstielen, entkernen, mit Gelierzucker mischen und über Nacht saft ziehen lassen. Am nächsten Tag mit dem Zucker bei mittlerer Hitze aufkochen lassen, unter Rühren 1 Minute kochen, vom Herd nehmen, Likör und Mandelblättchen untermischen, in vorbereitete Gläser füllen, gut verschließen.
6
Beeren waschen, trockentupfen, Johannisbeeren von den Rispen streifen, mit Gelierzucker in einen Topf geben, 3 Minuten sprudelnd kochen und in vorbereitete Gläser füllen.
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen

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