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Bunte Lutscher auf kariertem Tuch

Bunte Lutscher auf kariertem Tuch
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 30 Stück
Für die roten Lollies (ca. 15 Stück)
250 g Zucker
7 EL Kirschsaft
Zitronensäure1 Msp. Zitronensäure
Lolli- Holzstäbchen
Für die gelben Lollies (ca. 15 Stück)
250 g Zucker
7 EL Apfelsaft
Zitronensäure1 Msp. Zitronensäure
gelbe Lebensmittelfarbe flüssig
Lolli- Holzstäbchen
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Zubereitungsschritte

1
Für die roten Lollies den Zucker mit dem Saft verrühren und so lange kochen, bis er zu bräunen beginnt. Dann sofort vom Herd nehmen und kurz in Eiswasser stellen, damit die Masse nicht weiter karamellisiert. Zitronensäure unterrühren. Masse sofort mit einem Löffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech portionieren und jeweils ein Holzstäbchen darin einbetten. Erstarren lassen und vom Backpapier abziehen.
2
Die gelben Lollies genauso herstellen, dabei aber zusammen mit der Zitronensaure auch einige Tropfen gelbe Speisefarbe unterrühren.

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