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Bunte Petit Fours

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bunte Petit Fours
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1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stücke Stück
300 g
300 g
5
300 g
1 TL
1 Prise
3 cl
Für den Guss
500 g
2
4 EL
2 EL
rote und gelbe Lebensmittelfarbe
Zum Verzieren
kandierte Veilchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier trennen und die Eigelbe zur Butter-Mischung geben. Mehl mit Backpulver mischen, hinzufügen und alles verrühren. Eiweiße mit Salz steif schlagen und unterheben. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) ca. 30 Min. backen.

Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 2/4

Den Kuchen herausnehmen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Amaretto mit 4 EL Wasser mischen und auf den Kuchen pinseln. Den Kuchen in 5 cm große Quadrate schneiden.

Schritt 3/4

Für den Guss Puderzucker und Eiweiße verrühren und den Amaretto unterrühren. Eine Hälfte vom Gusses rosa, die andere Hälfte gelb einfärben.

Schritt 4/4

Kuchenquadrate mit Guss überziehen und nach Belieben verzieren.

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