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Bunte Spieße mit Schweinefilet, Paprika und Pilzen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bunte Spieße mit Schweinefilet, Paprika und Pilzen
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30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12
kleine, festkochende Kartoffeln
600 g
Schweinefilet küchenfertig
1
1
200 g
12
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.

Schritt 2/4

Zwischenzeitlich das Fleisch waschen, trocken tupfen, parieren und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprikaschoten ebenfalls waschen, vierteln, von den Kernen und weißen Innenwänden befreien und in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3/4

Die Pilze putzen und mit einem Küchentuch abreiben. Den Rosmarin waschen und trocken schütteln. Die Kartoffeln abgießen, ausdampfen und abkühlen lassen.

Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 4/4

Abwechselnd mit dem Fleisch, den Paprikastücken und den Pilzen auf Rosmarinzweige stecken, salzen, pfeffern, mit etwas Öl einstreichen und auf einem vorgeheizten Grill oder in einer heißen Pfanne rundherum goldbraun braten. Die Hitze reduzieren und die Spieße gar ziehen lassen. Nach Belieben mit frischen Kräuterquark und Zitronenecken angerichtet servieren.

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