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Bunter Geleewürfel

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bunter Geleewürfel
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1 h 15 min
Zubereitung
3 h 15 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
Für die weiße Schicht
500 g
200 ml
Kokosmilch gesüßt
2
1 Prise
Für die bunten Schichten
40 ml
60 ml
100 ml
80 ml
20 ml
Blue Curacao alkohlofrei
100 ml
100 ml
Reisgrieß nach Bedarf
Kirschen zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Reis in kaltem Wasser 2 Stunden einweichen, dann waschen und mit Salz vermengt auf den Pandanblättern ca. 15 Min. dämpfen, Pandanblätter entfernen. Kokosmilch zugeben, vermengen und weitere ca. 10 Min. gar dämpfen, kurz pürieren.

Schritt 2/7

Den dicken Reisbrei auf Frischhaltefolie 3-5 mm dick 24 x 20 cm groß ausstreichen und auskühlen lassen.

Schritt 3/7

Die feste Reismasse in 4 Teile 10 x 12 cm teilen.

Schritt 4/7

Den Kirschsaft zum kochen bringen und ca. 1 geh. TL Reisgrieß einrühren, aufkochen, die Masse soll dick-zäh werden, gegebenenfalls noch etwas Grieß einrühren.

Schritt 5/7

Die Kirschmasse in einen mit Frischhaltefolie ausgelegten Backrahmen 12x10 cm streichen, die erste Reisplatte darauf legen und abkühlen lassen.

Schritt 6/7

Anschließend das Selbe mit der Orangenlimonade machen, danach mit Wasser und Blue Curacau, danach mit Zitronensaft und zuletzt mit Waldmeistersirup und Wasser.

Schritt 7/7

Zwischendurch immer etwas abkühlen lassen. Die Waldmeisterschicht mit einer feuchten Teigkarte glatt streichen. Alles mindestens 2 Stunden vollständig auskühlen lassen. Anschließend in 8 x 3-5 cm große Türme schneiden und mit je zwei Kirschen garniert servieren.

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