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Bunter Gemüse-Nudelauflauf

Bunter Gemüse-Nudelauflauf
640
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g kurze Makkaroni (z.B. Penne tricolori)
Salz
500 ml Gemüsebrühe (Instant)
250 ml Milch
2 Päckchen helle Sauce
200 g Gouda , mittelalt
Pfeffer
200 g Champignons
1 Zucchini
1 Zwiebel
1 EL Öl
300 g tiefgefrorene Erbsen
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Zubereitungsschritte

1

Makkaroni in reichlich Salzwasser nach Anweisung al dente kochen. Abgießen und abtropfen lassen.

 
2

Hühnerbrühe und Milch aufkochen. Helles Saucenpulver einrühren und 1 Minute kochen lassen. Gouda reiben. 2/3 in die Soße geben und darin schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Champignons säubern, putzen und klein schneiden. Zucchino abspülen und in Scheiben schneiden. Zwiebel pellen und würfeln. Öl erhitzen. Champignons, Zucchini und Zwiebeln darin kurz anbraten. Erbsen zufügen.

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4

Gemüse mit den Nudeln mischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Die Käsesoße darüber gießen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3/Umluft: 180 Grad) ca. 30 Minuten backen.     

 

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