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Bunter Gemüse-Wok

Bunter Gemüse-Wok
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Möhren putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Zuckerschoten putzen und waschen. Kürbiskerne in einem Wok ohne Fett rösten und herausnehmen.
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
2
Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Möhren, Staudensellerie und Lauch in den Wok geben und ca. 3 Min. andünsten. Das restliche Gemüse zugeben und weitere 3 Min. dünsten. Wasser zugießen.
3

Gemüsebrühe darin auflösen. Unter Rühren aufkochen und ca. 5 Min. kochen lassen. Mit Kürbiskernen garniert servieren.

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