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Bunter Hefekranz

Bunter Hefekranz
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1 h 30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück
Für den Teig
500 g Mehl
½ Würfel Hefe (21 g)
200 ml lauwarme Milch
80 g Zucker
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g Mandeln ohne Fett angeröstet
Hier kaufen!100 g Rosinen
1 Päckchen Vanillezucker
80 g weiche Butter
Zum Verzieren
1 Möhre geraspelt
3 EL Pistazien gehackt
Jetzt bei Amazon kaufen!3 EL gehobelte Mandeln
2 Eigelbe
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Hefe in der Milch mit 1 TL Zucker auflösen und alle Zutaten in einer Schüssel mit dem Knethaken des Rührgeräts verrühren.

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/3

Den Teig in 3 gleichgrosse Stücke teilen, dann zu ca. 70 cm langen Strängen ausrollen und zu einem Zopf flechten, auf ein gefettetes Backblech legen und zu einem Kranz verbinden, zugedeckt ca. 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen, dann im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 30 Min. backen.

Schritt 3/3

Den Kranz herausnehmen, mit Eigelb bepinseln und mit Pistazien, Möhrenraspel und Mandeln bestreuen für einige Minuten wieder in den Ofen geben, herausnehmen und abkühlen lassen.

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