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Bunter Kartoffelauflauf

Bunter Kartoffelauflauf
15 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Kartoffeln
4 hartgekochte Eier
4 Rauchenden (Mettwürstchen)
Butter
Salz
300 g saure Sahne
3 gestr. EL Semmelbrösel
40 g Butter
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln waschen, in Wasser zum Kochen bringen, in 20-30 Minuten gar kochen lassen, sofort pellen und erkalten lassen.

2

Eier pellen. Kartoffeln, Eier und Rauchenden in Scheiben schneiden.

3

Abwechselnd lagenweise in eine gefettete Auflaufform füllen, dabei Kartoffel- und Eierscheiben jeweils mit Salz bestreuen. Die oberste Schicht soll aus Kartoffeln bestehen.

4

Saure Sahne darübergießen.

5

Den Auflauf mit Semmelbröseln bestreuen, Butter in Flöckchen darauf setzen. Die Auflaufform auf dem Rost in den Backofen schieben. Ober-/Unterhitze: 220-250 °C (vorgeheizt) Heißluft: 200-220 °C (nicht vorgeheizt) Gas: Stufe 5-6 (vorgeheizt) Backzeit: 30-40 Minuten.

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