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Bunter Nudelsalat mit Schinken, Radieschen und Käse

Bunter Nudelsalat mit Schinken, Radieschen und Käse

30 min
Zeit:
518
kcal
Kalorien:
Health Score:
76 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
300 g Hörnchennudel
100 g Schinken klein gewürfelt
100 g Emmentaler klein gewürfelt
100 g Radieschen
½ Salatgurke
2 EL Schnittlauchröllchen
1 EL Dill gehackt
3 EL leichte Mayonnaise
2 EL Joghurt
3 EL Essiggurkenflüssigkeit
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SchinkenEmmentalerRadieschenMayonnaiseJoghurtSchnittlauchröllchen
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Zubereitung
1.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangebe bissfest garen. Abschrecken und abtropfen lassen.
2.
Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
3.
Gurke schälen, längs halbieren, Kerne herausschaben und klein würfeln.
4.
Mayonnaise mit Joghurt, Essiggurkenwasser und Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln, Schinken, Emmentaler, Radieschen und Gurken in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen. Abschmecken, etwa 10 Min. durchziehen lassen und servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien518 kcal(25 %)
mehr
Protein23 g(23 %)
mehr
Fett22 g(19 %)
mehr
Kohlenhydrate56 g(37 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe5 g(17 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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