0

Bunter Obstkuchen

Bunter Obstkuchen
0
Drucken
1 h
Zubereitung
3 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Kuchen 26 cm Durchmesser
Boden
250 g Mehl
150 g Butter
75 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
Belag
1 unbehandelte Zitrone
250 g Quark
500 g Joghurt
250 ml Sahne
Hier kaufen!10 Blätter Gelatine
4 cl Limoncello
75 g Zucker
Obst nach Belieben (z. B. Kiwis, Erdbeeren, Pfirsiche, Weintrauben)
1 Päckchen Tortenguss klar
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Mehl mit Zucker auf die Arbeitsfläche häufeln, mit Salz mischen und in die Mitte des Mehls eine Mulde drücken. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden, um die Mulde herum verteilen, das Ei in die Mitte geben, ca. 2–3 EL kaltes Wasser zugeben und sämtliche Zutaten mit dem Messer gut durchhacken, so dass kleine Teigkrümel entstehen, mit den Händen rasch zu einem Teig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kühl stellen.
Schritt 2/3
Teig ausrollen und eine Springform damit auslegen. Dabei einen Rand formen. Boden mit einer Gabel einige Male einstechen. Mit Backpapier belegen und getrocknete Hülsenfrüchte darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft ca. 20 Min. blind backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Schritt 3/3
Für den Belag Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Beides mit Quark, Zucker und Joghurt glatt rühren. Dann Gelatine ausdrücken und mit Limoncello in einem Topf erwärmen und schmelzen lassen. Etwas Joghurtcreme unterrühren und unter die restliche Creme rühren. Steif geschlagene Sahne unterziehen und auf dem Mürbteigboden verteilen. Glatt streichen und nach Belieben mit Obst belegen. Tortenguss nach Packungsangabe kochen und auf das Obst streichen. Mind. 2 Stunden kalt stellen, dann vorsichtig aus der Form lösen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Wellira faltbares Premium Nackenkissen / Nackenhörnchen gefüllt mit weichem Memory-Schaum zur Nackenunterstützung im Flugzeug / Zug, Reisekissen blau
VON AMAZON
23,99 €
Läuft ab in:
iTrunk Wasserperlen, 55000 St, Viele Farben, Magisch Wachsende Perlen für sensorischen Spielspaß für Kinder & als Dekoration
VON AMAZON
9,59 €
Läuft ab in:
Tipeye 3D Stifte für Kinder und Erwachsene mit OLED Display und 3D Stift Filament PLA 1.75 mm Frei, 3D Druckstift Set für Kritzelei, Basteln, Zeichnung, Kunstwerk
VON AMAZON
19,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages