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Bunter Radischensalat

Bunter Radischensalat
5 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3 Bund Radieschen mit Grün
Essig von der Quitte
Haselnussöl
Salz
(Wiesen-) Salbeiblüte
Haselnüsse hier kaufen.2 EL Haselnüsse
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Zubereitungsschritte

1

Radieschen waschen, Stängel abschneiden (etwas Grün dranlassen), in Spalten schneiden. Quittenessig und Haselnussöl gut vermischen. Marinade ohne Salz probieren, erst dann salzen, falls erforderlich!
Über die angerichteten Radieschen träufeln. Mit Salbeiblüten garnieren. Zerkleinerte Haselnüsse rösten und über die Radieschen streuen.

Zusätzlicher Tipp

Quittenessig und Haselnussöl ergeben mit Radieschen eine besonders spannende Geschmackskombination. Aber natürlich lässt sich feiner Radieschensalat auch mit anderen hochwertigen Essigen und Ölen marinieren - probieren Sie es einfach aus!

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