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Bunter Salat

Bunter Salat
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Tomaten
1 kleiner Kopf Blattsalat
1 Bund Radieschen
½ Salatgurke
4 Eier
½ Bund Petersilie davon die Blätter
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
½ TL Senf
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer aus der Mühle
5 EL Keimöl
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Tomaten waschen und achteln.
Schritt 2/8
Salat waschen, putzen, verlesen, trocken schleudern und mundgerecht zerrupfen.
Schritt 3/8
Radieschen waschen, putzen, ggfls. halbieren oder nach Belieben Muster einritzen.
Schritt 4/8
Gurke waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 5/8
Eier pellen und achteln.
Schritt 6/8
Petersilie abbrausen und trocken tupfen.
Schritt 7/8
Senf, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, das Öl unterrühren und die Salatzutaten, bis auf die Eier mit der Salatsauce vermengen.
Schritt 8/8
In Schälchen anrichten und mit Eierachteln garniert servieren.

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