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Bunter Salat

Bunter Salat
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
1 kleiner Kopf
1 Bund
½
4
½ Bund
Petersilie davon die Blätter
2 EL
½ TL
1 Prise
Pfeffer aus der Mühle
5 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Tomaten waschen und achteln.
Schritt 2/8
Salat waschen, putzen, verlesen, trocken schleudern und mundgerecht zerrupfen.
Schritt 3/8
Radieschen waschen, putzen, ggfls. halbieren oder nach Belieben Muster einritzen.
Schritt 4/8
Gurke waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 5/8
Eier pellen und achteln.
Schritt 6/8
Petersilie abbrausen und trocken tupfen.
Schritt 7/8
Senf, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, das Öl unterrühren und die Salatzutaten, bis auf die Eier mit der Salatsauce vermengen.
Schritt 8/8
In Schälchen anrichten und mit Eierachteln garniert servieren.

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