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Bunter Salat mit Blüten

Bunter Salat mit Blüten
163
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 kleine Romanasalatherzen
½ roter Bataviasalat
1 kleine rote Zwiebel
4 Radieschen
100 g gelbe Kirschtomaten
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
½ Zitrone Saft
2 EL Kräuteressig
1 TL Honig
Salz
verschiedene Essblüte zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Die beiden Salatsorten waschen und trocken schleudern. Die Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden. Die Radieserl waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Paradeiser waschen und halbieren.
Wie Sie Römersalat richtig putzen und waschen
2
Die Salatblätter auf vier großen Tellern anordnen. Die Zwiebelringe, Radieserl und Paradeiser darauf verteilen.
3
Aus dem Öl, dem Zitronensaft, dem Essig sowie dem Honig und etwas Salz ein Dressing quirlen und auf die Salate träufeln. Mit den Blüten garnieren und servieren.
4
Dazu nach Belieben Schafskäse und Oliven reichen.

Zusätzlicher Tipp

Als Essblüten eignen sich: z. B. Kapuzinerkresseblüten, Ringelblumen, Arnika, Borretschblüten, Dillblüten, Phlox, Kornblumen

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