0

Bunter Salat mit Hähnchenbrust

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Bunter Salat mit Hähnchenbrust
0
Drucken
leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
2
Perlhuhnbrustfilets à ca. 160 g (mit Haut)
Pfeffer aus der Mühle
2 Stängel
2 Stängel
4 EL
150 g
Rote Bete vakuumverpackt
100 g
120 g
1 Hand voll
2 EL
2 EL
1 TL
scharfer Senf
1 Prise
100 g
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Die Linsen waschen und abtropfen lassen. Die Brühe aufkochen lassen und die Linsen darin etwa 20 Minuten leise gar köcheln lassen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2/7
Den Ofen auf 120°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 3/7
Die Perlhuhnbrüste abbrausen und trocken tupfen. Seitlich eine Tasche einschneiden, innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Den Thymian und die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und abzupfen. Fein hacken und in die Taschen füllen. Mit Zahnstochern fixieren und in einer beschichteten Pfanne in 1 EL heißem Öl auf der Hautseite 2-3 Minuten goldbraun anbraten. Wenden und 1 weitere Minute braten. Auf dem Gitter (Fettpfanne darunter) im Ofen 20-25 Minuten gar ziehen lassen.
Schritt 4/7
Die Rote Bete in dünne Scheiben schneiden. Die Champignons putzen und blättrig schneiden. Den Salat abbrausen, putzen und trocken schleudern. Die Sprossen abbrausen und abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 5/7
Für das Dressing den Zitronensaft mit dem Essig, dem Senf, 1-2 EL Wasser und dem restlichen Öl verrühren und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6/7
Die Perlhuhnbrüste aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
Schritt 7/7
Alle vorbereiteten Salatzutaten locker vermengen und auf Tellern anrichten. Die Brüste in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten. Mit dem Dressing beträufeln und mit dem zerbröckelten Gorgonzola bestreut servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

CARRERA Wasserkocher No 551, Edelstahl, Temperatureinstellung, Warmhaltefunktion, 1,7 l
VON AMAZON
78,40 €
Läuft ab in:
Aimjerry Gedächtnis Schaum Sitzkissen Rückenkissen Kissen verfügt über Einen Atmungsaktiven Abnehmbaren Bezug mit Reißverschluss
VON AMAZON
23,19 €
Läuft ab in:
Aimjerry Gedächtnis Schaum Sitzkissen Rückenkissen Kissen verfügt über Einen Atmungsaktiven Abnehmbaren Bezug mit Reißverschluss
VON AMAZON
20,79 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages