Bunter Salat mit Hähnchenbrust

Name: Bunter Salat mit Hähnchenbrust
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Salat (je 1/2 Romana & Lollo Bianco); 1 Radicchio; 1 Salatgurke; 4 Möhren; 4 Tomaten; 100 g Mandelstifte; 2 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 2 EL Weißweinessig; 8 EL Olivenöl; 4 EL milder Senf; 2 EL Honig; Salz; Pfeffer

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Zubereitung:

25 min

Zubereitung

Kalorien:

567

kcal

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	567 kcal	(27 %)	mehr
Protein	33 g	(34 %)	mehr
Fett	40 g	(34 %)	mehr
Kohlenhydrate	20 g	(13 %)	mehr
zugesetzter Zucker	6 g	(24 %)	mehr
Ballaststoffe	9,6 g	(32 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

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Vitamin A	2 mg	(250 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	13,9 mg	(116 %)
Vitamin K	113,7 μg	(190 %)
Vitamin B₁	0,4 mg	(40 %)
Vitamin B₂	0,2 mg	(18 %)
Niacin	19 mg	(158 %)
Vitamin B₆	0,9 mg	(64 %)
Folsäure	120 μg	(40 %)	mehr
Pantothensäure	2 mg	(33 %)
Biotin	13,2 μg	(29 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,4 μg	(13 %)	mehr
Vitamin C	48 mg	(51 %)
Kalium	1.458 mg	(36 %)	mehr
Calcium	114 mg	(11 %)	mehr
Magnesium	123 mg	(41 %)	mehr
Eisen	3,8 mg	(25 %)	mehr
Jod	11 μg	(6 %)	mehr
Zink	2,6 mg	(33 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	5 g
Harnsäure	236 mg
Cholesterin	62 mg		mehr
Zucker gesamt	19 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: Salat je 1/2 Romana & Lollo Bianco; 1 Radicchio; 1 Salatgurke; 4 Möhren; 4 Tomaten; 100 g Mandelstifte; 2 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer

Für die Sauce: 2 EL Weißweinessig; 8 EL Olivenöl; 4 EL milder Senf; 2 EL Honig; Salz; Pfeffer

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Senf Olivenöl Honig Öl Salat Radicchio

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Zubereitungstipps

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen

Zubereitungsschritte

Salat waschen, trockenen, in mundgerechte Stücke teilen. Radicchio waschen, in Streifen schneiden. Gurke waschen, in feine Scheiben schneiden. Karotte waschen, schälen, raspeln. Tomaten waschen, vierteln.

Alle Zutaten mit den Mandeln mischen. Hähnchen waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern und auf dem Grill unter wenden in 8 Minuten garen, in Streifen schneiden, auf dem Salat verteilen. Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade rühren, zum Salat servieren.